しまらっきょう

 

今月のまーさむん

のひな千明先生の琉球料理講座は

「島らっきょうチャンプルー」

「田芋まんじゅう」

今が旬の島ラッキョウ。

身体にも良いし、おいしい。オツマミにも最高！！

塩漬けにしたものをポリポリいただくのが常でしたが、

今回はチャンプルーを教えていただきました。

「チャンプルー」とは「季節の野菜と島豆腐を炒めたもの」

そして「ターンムまんじゅう」は、茹でてつぶしたターンムの中に

油味噌を入れて揚げたもの。

油味噌も手作りします🎵

島らっきょうは皆で薄皮をむいて、刻んで塩をまぶしておきます。

ターンムも茹でてつぶして…と、色々な作業をみなで手分けして進めます。

他には春によい薬膳の食材を使ったちらし寿司とピクルスも

千明先生が用意してくれたものをいただきます。

とってもおいしかったので、後日友人が来沖した際におもてなしで

作りました！

美味しくできました！

季節のものを取り入れておいしくいただき元気に過ごしましょう🎵

いぺー

 

この時季、街のあちらこちらで見られる

イペーの花。

南米由来の木らしいのですが、とっても明るい黄色で、

よく晴れた日は青空に映えてとてもきれい。

そして、とても明るい気持ちになります。

イペーはブラジルの国花だそうです。

ブラジルでは１１月頃に咲くのかぁ。

南半球だから、ブラジルでは春。

ブラジルの人ー聞こえますかー？

沖縄は今満開ですよー。

ぼたんてん

 

今年もボタン展の季節がやってまいりました。

２０１１年から参加させていただき、途中お引越しなどもあり

お休みした年もありましたが、ボタン展は今年２０回目です。

今回は松屋銀座　７階　遊びのギャラリー　１９７９

にて行われます。

私は会場に行くことが出来ませんが、ボタンたちがお待ちしております！

毎年どんなボタンにしようか悩むのですが、

今年は「いろはにほへと」を陽刻しました。

５０個提出するとのことだったので、ふと「５０音…」と

思い浮かび、そうしたら「いろは歌」がいいなぁとぼんやりと決めて、

形はきっちり決めずに、文字だけ陽刻しようと決めて、手の動くままに

作りました。

色は匂へど散りぬるを

我が世誰ぞ常ならむ

有為の奥山　今日越えて

浅き夢見じ　酔ひもせず

色々な素材で制作している作家総勢６３名のそれぞれのボタンを

是非ご覧ください！

おしらせ

 

先日、九州・沖縄地方のみで放映された

ＮＨＫの番組「Ｆｒｏｍ　Ｓｅａｓ」で、我が里前が

長年取り組んできたサンゴの保全活動について取り上げていただきました。

それが3月5日（サンゴの日）に全国放送で放映されます。

NHK総合

１５：００～１８：００の「ニュースーン」という番組のどこかで

流れるということです。

少し範囲が広いのですが、ぜひ！録画などしてご覧ください。

海を愛し、海に愛された男（？）の姿をご覧ください🎵