今月のまーさむん
のひな千明先生の琉球料理講座は
「島らっきょうチャンプルー」
「田芋まんじゅう」
今が旬の島ラッキョウ。
身体にも良いし、おいしい。オツマミにも最高！！
塩漬けにしたものをポリポリいただくのが常でしたが、
今回はチャンプルーを教えていただきました。
「チャンプルー」とは「季節の野菜と島豆腐を炒めたもの」
そして「ターンムまんじゅう」は、茹でてつぶしたターンムの中に
油味噌を入れて揚げたもの。
油味噌も手作りします🎵
美味しくできました！
季節のものを取り入れておいしくいただき元気に過ごしましょう🎵
今年もボタン展の季節がやってまいりました。
２０１１年から参加させていただき、途中お引越しなどもあり
お休みした年もありましたが、ボタン展は今年２０回目です。
今回は松屋銀座 ７階 遊びのギャラリー １９７９
にて行われます。
私は会場に行くことが出来ませんが、ボタンたちがお待ちしております！
毎年どんなボタンにしようか悩むのですが、
今年は「いろはにほへと」を陽刻しました。
先日は句会をさせていただいた「シアタードーナツ」に、
今回は映画鑑賞に来ました。
「女性の休日」
アイスランドが舞台となるドキュメンタリー映画です。
1975年10月24日、アイスランド全国の女性の９０％が仕事や家事を
一斉に休んだ日。女性の立場の平等を望み、アイスランドの女性たちが
行動した大事な一日のこと。
その日のことを「女性の休日」といいます。
その後、アイスランドは最もジェンダー平等が進んだ国
（２０２５年世界経済フォーラム発表、ジェンダーギャップ指数
１６年連続１位｟日本は１１８位｠）となりました。
アイスランドでは2025年、女性の大統領と女性の首相が国を治めるように
なりました。
そして日本でも初の女性の首相が誕生しました。
けれど、日本はまだまだジェンダー平等だとは言えません。
国会議員の中でもジェンダー差別の発言をする者が後をたちません。
先日の選挙ではその最たる者が落選しましたが。
「女性の休日」を牽引した当時の女性たちのインタビューを通して、
アイスランドの女性たちのその時の状況が描かれています。
女性たちは、男性のことを憎んだり、嫌ったりしていた訳ではありません。
ただ、この状況を少しでも変えたいと思っただけ。
対立したい訳でも、権力を握りたい訳でもない。
武器を使わず、力を使わず、歌を歌い、平和と平等を望んだ
「柔らかな革命」
この姿勢を今、学ぶことが大事なことだと思います。
シアタードーナツでは３月11日まで上映中！
東京方面はシアターイメージフォーラムで3月8日まで上映中。
詳細は公式サイトをご覧ください。
今月の のひな先生の琉球料理講座は
「中身のお汁」
「ナットゥンスー」
「中身」は豚の内臓のことです。
中身の汁は、沖縄ではお正月やお祝いの時にいただきますが、
昔は宮廷料理として手間ひまかけた高級料理でした。
内臓の臭みを取るために、何度も茹でこぼしして洗って仕上げて行く。
２月の句会はコザにある「越来（ごえく）城跡」から周辺の散策。
越来城（グスク）は第一尚氏の尚泰久が王子の頃に居城していたり、
第二尚氏の尚円の弟尚宣威も居城していた城ですが、戦争によって
今では跡形もなくなって、公園として整備されています。
よく歩いた後は昼食と句会の場所へ移動。
無事に句会終了！
春時雨 城跡の芝濡らしたる 由起
少し前のことになりますが、毎年恒例の一番桜花見ツアーへ行ってきました。
ツアーと言っても里前と二人のんびり旅です。
今年はゆっくり北部で泊まって、里前のご友人とお酒をいただきつつお話
してきました。
一日目はゆっくり出発して、まずは沖縄そばで腹ごしらえをしてから
八重岳の桜を見物。
八重岳の麓近くのいつものポイントで車を停めて撮影会。
足元にはきれいな鶏がいました。
ご注文いただいていたシーサーがやっと出来上がり、
無事にお送りすることが出来ました。
焼き上がったあとヒビが入っていたり、何度か作り直して
いたので時間がかかってしまいました。
それでも辛抱強く待ってくださったので、作り直してよかったです。
還暦のお祝いということで、赤色も入れました。
何個も作ってやっと手が慣れていくものです。
また作ってみようと思っています。
贈り先のお家で魔除けをし、幸せをよんでくれますように🎵
初句会はコザの街へ出掛けました。
映画「宝島」のワンシーン、コザ騒動の舞台になった街を散策してみようと、
当番の私が計画しました。アイデアは句友から。
東洋最大の空軍基地と言われる嘉手納飛行場への入り口（ゲート）がある
コザゲート通り。
沖縄戦が終わって、アメリカ軍関係者が多く出入するこの地域は、戦後沖縄で
最も栄えた地区です。米軍関係者のための飲食店、衣料品店、質屋、
ストリップ劇場など今でも残っているお店もあります。
看板も英語だったり、異国情緒を感じられる通りです。
そこにある「沖縄市戦後文化資料展示館 ヒストリート」へ行き、
当時のコザの様子や戦後の沖縄の歩んできた道を、貴重な資料とともに
見ることが出来ます。
ボリュームがたっぷりで全て読むことが出来ませんでしたが、また訪れて
続きを見たいと思います。
お昼ごはんの候補がいくつかあったのですが、その一つ
「大衆食堂 ミッキー」
沖縄料理など、豊富なメニューがあって、地元の人々や
観光客にも人気です。
今年初めの琉球料理講座は
「ドゥルワカシー」
「ムジヌ汁」
「ビラグヮータシヤー」
ドゥルワカシーはウチナーグチを直訳すると「泥沸かし」となり、
「泥！？」と驚きますが、材料の田芋が田んぼの中で育ち泥だらけで、
それを煮るのでそう呼ばれるようになったといいます。
田芋（ターンム）とその茎であるタームジ（田芋のずいき）を使って
作られます。
作り方や材料はとてもシンプルなのですが、タームジの筋を取ったり
材料も大きさを合わせて細かく切ったりと、下ごしらえに時間がかかり、
手を抜いたらタームジのアクが残って美味しく出来なかったりするので
丁寧に筋を取ったりアクを抜いたりします。
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| タームジ |
今年もよろしくお願いします！
素敵な一年になりますように。
以前は電車通勤の時に読書することが多かったのですが、
沖縄に来てからは本を読む時間が少なくなってしまいました。
今年はもう少し本を読もう！
昨年はこの一つの物語をずっと旅していました。
大好きな宮本輝氏の初の歴史小説。
「潮音」
全四巻が１月から４ヵ月連続で刊行され、
読むのは追いつかないのですが購入して積読していました。
幕末が舞台になっていますが、西郷どんや龍馬など、幕末の有名な
人物たちはほんの少ししか登場しません。歴史の説明上登場しますが、
主人公は名もなき市井の人々。富山の薬売りたちを主軸にして
物語は幕末から明治維新へと移っていきます。
子供の頃、家に富山の薬売りの方が来ていたことを覚えています。
おまけに紙風船をいただきました。
薬の袋が独特の絵で、熊の絵だったり、能面の絵だった記憶があります。
幕末から明治維新に起こる戦の中でも、周りの人々の幸せを願い、
富山の薬を人々に届けるために知恵を絞って身体を張って
大きな歴史のうねりを越えて行く物語に心を揺さぶられました。
いつの世も、政治や権力に翻弄されるのは市井の人々です。
それでも宮本輝さんは伝えます。
「時代の扉を開くのは つねに名もなき人々だ」
蛤御門の変でも、寺田屋事件や池田屋事件
大政奉還から西南戦争も、いつでもその歴史の周りには人々の
暮らしがあり、商売したり子育てしたり、懸命に生きていたことは
間違いありません。歴史の書物には残されなくても、人から人の
記憶に残り、この世から去っても誰かの心に残っています。
この先何があっても、死ぬまで生きていこう！
昨年末にようやっと全巻読破しました。
今年初読みも宮本輝氏の「三十光年の星たち」
再読でまだ途中ですが、これもまたよい物語です。
