漆職人の方々の技術の結晶です。
文字の形も角の丸みなどにこだわり研究されていました。
１１月２３日の正午に正殿の一般公開が始まります。
入場には事前予約が必要とのことです。
私もほとぼりが冷めたら訪れたいと思います。
今月ののひな千明先生の琉球料理講座は
「ミヌダル」「ソーキ汁」「黄金芋のジューシー」
「ゴーヤーの梅酢漬け」
「ミヌダル」は、豚に黒ゴマペーストを塗って蒸した宮廷料理。
今はお祝いの時や東道盆に作られます。
上の写真の黒いかたまりです！見た目は黒々としていて
「何！？」といった印象ですが、食べるとおいしい～。
今回のテーマは「うるまの海ぶた」
講習が行われているのはうるま市にある「うるマルシェ」という
地元の野菜や魚、畜産物などが販売されている施設に併設されている
キッチンスタジオで、そのうるま市に所縁のある「海ぶた」を
使った料理です。
「うるまの海ぶた」には、戦後食糧難の沖縄に幾多の苦難を越えて
ハワイからやってきた豚たちの物語があります。
そのお話を千明先生が語ってくれつつ、お料理をいただきました。
.jpg)
月桃。沖縄では「サンニン」の名前で呼ばれることの方が多い。
通年で葉っぱは青々としているけれど、この白い花房が出て、花が咲くのは
４～６月頃。
ムーチーと呼ばれるお餅を蒸かすのに、月桃の葉っぱでくるまれたり、
お茶や化粧水などなど、色々な役割を担っている。
今回は染色。
織物の先生の工房に生えている月桃をいただき、染料を煮だしていきます。
２回に出して濾してから、糸を入れます。
染料で染めた後、色を定着させる媒染剤に入れるのですが、
以前私が記録していたものが間違っていたようで、この色にしようと
思っていたものと違う色になりました。
前回は鉄媒染だったはずがミョウバンと記録していたので、
こんな素敵な桃色になりました（笑）
ちなみに鉄媒染だとグレーがかった紫でした。
媒染剤でも色は変わりますが、生の植物を使っているので毎回同じ色とは
いかないかもしれない。それでも草木染はそこがいいなぁと思います。
ランチョンマットの裏地を織ろうと思って染めたのですが、
思った以上に素敵な色になったので、リバーシブルにしよっと🎵
台風の近づいていたある日、里前とともに
北谷町立博物館で開催中の「佐藤健寿展 奇界／沖縄」
を観に行ってきました。
写真家の佐藤健寿氏が、２０年間にわたり世界中を旅して記録した
不思議な景色や人々の写真。
沖縄ではこの時期、島中が旧盆のことに集中している。
沖縄では旧暦のお盆に行われる行事で、毎年日程が変わります。
今年は8月25日～27日の3日間。
台風18号に当たってしまいましたが、最終日のウークイはなんとか
台風も去ってくれました。
今月の千明先生の琉球料理講座は
そんな旧盆でウークイの日に仏壇に供える重箱料理を教えていただきました。
昆布や豚の三枚肉は切り方を教えてもらい（これがなかなか難しかった！）
あらかじめ用意してくださった出汁に入れて煮込みます。
台風13号が沖縄・奄美地方をゆっくりと横切っている間、
ヤーグマイ（家籠り）しながら村上春樹さんの新刊をじっくり
楽しむことが出来た。
雨が強く窓に打ちつけて、時折「ゴォーーーッ」と風が空気をかき混ぜていく
音をBGMに、村上春樹さんの世界で私も生きていた。
「夏帆 −The Tall of KAHO−」いう題名の今回の小説は、イラストレーターで
絵本作家の夏帆に起こる様々な事柄を、村上春樹さんの唯一無二の
筆致で描かれた長編小説です。
3年振りの長編新作で、本屋さんで見かけたら条件反射に買ってしまう。
同じ時代に生きて、新作が出るのを楽しみにして、
それを手に取って読めるということは幸いである。
他には宮本輝さんと沢木耕太郎さんしか今のところいないなぁ。
ということで、宮本輝さんも最近新作を出されたので
次はそちらの世界に没入します🎵
行ってきました、「ジャングリア」
たまたま里前のご友人が観光業界にお勤めで、かなり割引されるチケットが
支給されたとのことで私をお誘いくださり、そんな機会があるなら話のネタに
連れて行っていただこう！ということで話題の場所へ出掛けました。
里前は海のお仕事があるので、ご友人夫婦に私がちゃっかりお邪魔しての
やんばる行。
雨が降ったり止んだりの日でしたが、ちょうどよかったと思います。
ティーダカンカンだったら耐えられなかった。
