今回の のひな千明先生の琉球料理講座は
「手打ち沖縄そば」
「三枚肉の煮付け」
「にんじんしりしり」
沖縄では年越しそばは沖縄そば！
それを手打ちでできるなんて楽しみ🎵
運転考
ペーパードライバーの私が沖縄に移住して、一念発起し、
里前の助けを得ながら講習を受け、約２０年振りに公道を走って
２年半が過ぎようとしている。
２０年以上前に免許取得してから実家へ帰り、父親に助手席に
座ってもらい、初めて公道へと走り出し、ほとんど人も車も通らない
田舎の道を一度走って以来、運転したことがなかったので
ほぼ初心者。というより初心者より状況は危うい、。
だから、初心者マークを未だにつけている。
心情としては
「本当に申し訳ありませんが、運転下手なので
精一杯ご迷惑をお掛けしないように運転に集中しております。
どうぞ、ご配慮いただけたらありがたく候」
できれば運転しないで生活したいけれど、沖縄ではなにかと
車が無いと大変なことがある。
沖縄だけではなく、大都市圏以外では車無しでは生活するのが
なかなか大変な地域もあるだろう。
だから、仕方なく車を運転している者もいるのだ。
運転が好きで、運転することに長けていて（向いていて）
とっさの判断も素早く出来て、それが運転にすぐ反映出来る人は
いいですよ。
自覚しているけど運転に向いていない。
そんな者もいるのだ。
だからこそ、先述の私の心情を表すような標識が無いものかと
常日頃思っている。
初心者という訳ではないけれど（初心者マークは運転開始から
一年以内の者）、高齢運転者マークをつけるにはまだ早い
（７０歳以上がめやす）、こんな私のような人は他にもいるに
違いない！
私は運転が上手だと思われなくてもいい。ただ、安全に運転したい
だけなのだ。もちろん、運転技術が少しでも上達できるようには
したいと思っている。
「運転下手だと自覚しているマーク」
というようなものがあるといいなーって
そうしたら、周囲の運転者の皆様も少しは気を使っていただける
のではないかと。
イライラとクラクション鳴らされるとただでさえビビりなのに
もう心臓がドキドキして運転どころじゃないわよ。
なるべく迷惑掛けないように、そして絶対に事故を起こさないように。
気を付けて運転しよー。
危険運転、飲酒運転 絶対許さない！！
友人が三線の舞台に出演するので観に行ってきました🎵
沖縄民謡の教会はいくつかあって、全部把握していませんが
友人の所属している協会は「琉球國民謡協会」で、
会長は神谷幸一氏です。
神谷一家は音楽一家で、ご兄弟、ご子息の多くは三線唄者で、
津堅島で「神谷荘」という民宿も営んだりしています。
里前が神谷さんご一家と知り合いなので、なんとなく私も
近しい存在のように感じていました。（勝手に）
それぞれの賞の上位入賞者の独唱や、舞踊も交えての舞台。
友人も他の入賞者とともに「デンサー節」を演奏しました。
「カンプー」という独特の髪型にして、着物姿で格好良かった！
最後はカチャーシーで締められました。
私は今は三線教室には通っていませんが、お家で唄って三線奏でて
楽しんでいます。
三線の音色はやはりいいな～。
お笑いが好き。
昔はラーメンズが好きで劇場に行ったこともあったけれど、
漫才の舞台を観に行くのは初めて。
ここ何年か大好きな「アインシュタイン」のライブツアー。
沖縄はゲストを迎えてのライブということで、当日まで誰が
ゲストで来てくれるのかはわからなかった。
開演して、ゲストの名前が読み上げられると客席は大歓声と
拍手に包まれた！
それもそのはず、大人気の芸人さん達の名前が連なっていたのだ。
私も好きな「コットン」「ニッポンの社長」
「紅しょうが」「フースーヤ」
豪華～🩷
まずは主役のアインシュタインの漫才。
も～稲ちゃん面白い！ゆず兄のツッコミも愛があって好き。
その後は各組がコントや漫才を披露してくれて、腹がよじれました。
後半はゲームやクイズを出演者たちがワイワイと楽しくしているところを
観ていますが、それさえも面白い。
でも、もっとネタを観たかったな～と思いましたが満足。
大阪に生まれていたら吉本新喜劇を観に行ったりしていたかな～。
日常生活では「ボケ」も「ツッコミ」もうまく出来ないし（しなくていいか）
面白いことも話せないけど、お笑いって好き！
芸人さん達すごいなー、頭いいな～って思う。
人を笑顔にできることは本当に素晴らしい。
せめて日々笑顔でいようっと。
紅葉を求めて旅に出る。
毎年恒例の温泉旅、今回は大分湯布院～熊本阿蘇黒川温泉へ🎵
今年も全国的に高温が続き、紅葉の色づきはいかがかな～と、
予約した時には一か八かの掛けの気分です。
沖縄も暑い日が続き、出かける日もまだ冷房はつけているし、
半袖でいるしで何を着ていったら良いのか頭が混乱します。
福岡空港に着いて、レンタカーを借りて大分へ。
宿に行く前に紅葉のスポットを巡ります。
別府ロープウェイから眺める紅葉が素敵！という事前情報のもと
何の気なしに行ってみると、以前にも桜の時季に訪れていました。
里前が先に気が付きましたが、私はしばらく想い出せずにいましたよ。
記憶があやしい～。
それでもロープウェイに乗って頂上へ行くころにはすっかり記憶も
蘇り、春とは違う風景でいいね～なんて楽しんでいました。
沖縄に遊びに来てくれた妹と共に、色々と出掛けました。
今までで一番遠くまで、我が運転にて出掛けた「やんばる学びの森」
以前、吟行で出かけた時は森を歩いたのですが、今回は宿泊してみました。
なぜなら、その日のうちに帰ってくる体力（運転力）が危ういと思ったから。
危機管理能力。
道中にある安波ダム。
水位はまだ大丈夫そう。
ほっこり秋のまーさむん
のひな千明先生の琉球料理教室
今回は「ウカライリチー」と「黒糖アガラサー」
「ウカラ」は「おから」、「イリチー」は琉球料理の調理法で、
「炒め煮」という意味です。
「アガラサー」は「蒸す」や「蒸し器」の意味があるそうです。
その他には、「豚マメと山芋のお汁」
千明先生が作ってくれた「黒・白きくらげと黒米のお粥」
「豚マメ」は豚の腎臓で形がマメに似ていることでマメと
呼ばれていますが、なかなかお店で見かけることがありません。
ただ、講座の会場である「うるマルシェ」には時々置いてあります。
この日は講座終了後に早速購入して復習しました。
「黒糖アガラサー」は蒸してふっくら膨らんで割れることを
「笑う」という表現をします。「笑ったら成功」
今月の吟行は、豊見城市にある「おきなわ工芸の杜」に行ってきました！
沖縄の伝統工芸品を紹介し、作り手とそれを使う人を結び付けたり、
工芸品の作り手に場所を提供して支援したり、情報発信をする場所として
設立された施設です。
いくつかの体験ができるので俳句仲間から希望を募って予約しました。
日曜日で、他にイベントとしてマルシェが開催されていたこともあり、
予約が取れない体験もありましたが、藍染の体験は予約が取れたので、
体験する仲間にくっついて見学させてもらいました。
只今公開中の映画「宝島」を観に行ってきました。
以前小説は読んでいましたが、映画化となって気になっていたところ、
海のお仕事が休みになった里前に誘われ出掛けました。
米軍基地に忍び込んで物資を奪い取り、人々に分け与える
”戦果アギヤー”と呼ばれる者たちのリーダー”オン”が、
ある日を境に姿を消してしまった。
その友人”グスク”、オンちゃんの実弟”レイ”、オンちゃんの恋人
”ヤマコ”を中心人物として、戦後の沖縄の辿ってきた道を描く。
この３人は、ずっと”オン”ちゃんの行方を追い続ける。
フィクションではあるけれど、実際に起こった事件
「宮森小学校米軍機墜落事故」、「コザ暴動」、「婦女子暴行」
「轢き逃げ」など米軍が起こしたにも関わらず、日米地位協定によって
守られ、無罪となった米軍人のことなども語られています。
武器を使わずに訴え続けていた沖縄の人々の、怒りと我慢が
爆発したのが「コザ暴動」です。
そのシーンは迫力があり、悲しいでも嬉しいでも怒りでもない、
訳の分からない感情に襲われて涙が出てきましたよ。
その他の重要な人物として”ウタ”という子が登場します。
彼は米軍高官と、沖縄の女性との間に生まれたのですが、
身分を隠して交わった米軍高官は、女性を捨てます。
映画の内容はこれ以上詳しくはここでは語りませんが、
基地のある街ではそうした米軍との間に生まれた子で、
ちゃんと父親として育てるならまだしも、任期が終わったら
妻子を捨ててアメリカに帰った人が多くいます。
生まれた子は、父親も知らず、地域でも差別され、
生きるのにとてもとても苦しかったことでしょう。
むぅ～～～。
理不尽なことが今も変わらずある。
あの時から沖縄は１ミリも改善されていない。
今でも暴行事件はあるし、里前は米軍関係者に車を当てられた時、
基地に逃げ込もうとしているのを追っかけて行って、基地に入る
寸前で止めて、MPと日本の警察を呼んでなんとか補償を勝ち取り
ましたが、沖縄や基地の有る街で、公にならないことが他にも
起こっていることでしょう。
未だに世界では戦争が終わらないし、人間は愚かです。
でも、生きていく。
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9月の琉球料理講座は
「ゴーヤーンブシー」
「フチャギ」
「ンブシー」は炒めて出汁で煮て味噌を入れる調理法。
ゴーヤーは身体を冷やす作用があるので、初秋の今頃は（まだ暑いけど）
身体を温める効果のある味噌と合わせるのが良いということです。
薬膳の国際資格も持っている千明先生ならではの説明もためになる！
フチャギは十五夜のお供えもので、米粉で作ったお餅です。
今回は甘くせず、蒸しあがってから茹でた小豆をまぶします。
味噌仕込みました。
やっぱり焼き物の甕で仕込みたくて、石見焼（島根県）吉田窯の甕を
手に入れました。自分で作っても良いのですが、優れた工芸品を
身近に置いて使うのも幸せ。
ずっとお世話になっている小泉麹屋さんの大豆と麹を取り寄せして、
大豆を煮ることから始めます。
北海道産大豆を、じっくりコトコト5時間くらい煮て、指でつぶれるくらい
柔らかくしていきます。
