べっぷ

 

今回宿泊した別府八湯の中の明礬温泉のお宿。

夕食は温泉の蒸気で蒸した「地獄蒸し」

大きな蒸籠に野菜やお肉やチマキまで入って、満足のもの。

蒸す時間は8分。

これも研究された結果なのでしょうね。

野菜が瑞々しさもありながらそれぞれの良さが感じられて、

お肉もホロホロ。

素材の味がしてとっても美味しかったです。

地熱を使った調理っていいですね。

紙に包まれているのは大分県産の鯛♪

本当に美味しかった！