くーぶ

 

ウチナーグチ（沖縄言葉）で、「昆布」は「クーブ」と言います。

昆布の炒め煮「クーブイリチー」を作りました。

クーブたっぷり。
なしてこんなにいい出汁がでるんだい？

シンプルな味付けだけど、イッペーマーサン。（とってもおいしい）
むはぁ～、そしてよい香り。
豚の三枚肉もいい仕事、してますね。

料理は目と、鼻でも味わっているのだなぁ。

沖縄は、クーブの消費量が高いと言われています。
私ももっともりもり食べよう。



こちらの器は、以前陶芸教室に通ってくださっていた生徒さんの作品。
仕事のご都合で教室をやめる時に、記念にとくださったもの。
笑顔が今でも目に浮かびます。

お元気ですか～。