きんぴら

野菜のお値段が高騰中ですね。

こんな時、根菜たちは安定の価格。
こういう時は、根菜や、乾物でしのごうではないか！

ということで、ごぼうのきんぴらを作りました。

鷹の爪をたっぷり入れて、ぴりっと仕上げました。胡麻もたっぷりとね。
美味しく出来たぞぅ。

赤ワインとも合うんだぞぅ。

切干大根のたいたんとか、高野豆腐（凍み豆腐）など、子供のころに
よく食卓にのぼっていたものが、今となっては身体の求めるものとなり、
しみじみと秋の夜長にいただいたりするのです。