ぜいたく

 

おうちご飯も充実しています。

この日の献立は

豚ロースの塩麴漬け　ナスも一緒にソテー

キムチ納豆醤油麹

モズク酢

キュウリのぬか漬け

十六穀胚芽米

エノキとミョウガとネギの味噌汁

発酵食品贅沢三昧！

豚ロースは塩麴に一晩以上漬けて焼くと、本当に美味しい！

今度は醤油麹に漬けてみよう。

漬けると言っても、豚ロース１枚につき小さじ一杯くらいの塩麴を

まぶしておくだけです。

あとは麹が、寝ている間に働いてくれる・・・

ありがたや。