有言実行で、カツオ出汁で牡蠣飯を炊きました。
お味噌汁はシジミ出汁。
牡蠣はカツオ出汁に醤油と味醂を合わせたものに入れて
少々煮て取り出しておき、出汁も冷めた頃には牡蠣からなにやら
エキスが出てますわい。
そのエキスと出汁と共にお米を土鍋で炊きまして、炊きあがったら
取り出しておいた牡蠣を土鍋に入れて、蒸らして完成！
もう、簡単ですので是非、カキの楽園へ行きましょう～。
はぁ～口福～💓
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