ぽたーじゅ

先日大量に戻してから茹でた豆！


手亡豆のポタージュにしました。



新玉ねぎをオリーブオイルで蒸炒めをして、豆を投入。

水とブイヨンを加えて粗熱を取ってミキサーへ。

鍋に戻して牛乳でのばして、塩で味を調える。



あ！ローリエを入れるのを忘れたけど、ま、いいか。

ローリエは、蒸炒めをしている時に投入してください。

そして、ミキサーにかける前に取り出します。




食べる時に黒コショウとオリーブオイルを少したらします。

美味しくできました！




器は新作スープカップ。

トルコ釉がいい色を出してくれました。

白いスープが映えます。