うめ

 

子供の頃、家の庭に咲いていた梅が実をつけて、それを摘んで

祖母が梅酒を作っていました。

その梅酒と梅を使ったゼリーを作ってくれておやつにいただきましたが、

顔が真っ赤になって家族にやいやい言われた記憶がありますが、今考えたら

アウトやないの。運転もしたらあかんえ。

そんな私も今ではお酒大好き毎日晩酌の大人になりました。

里前がダイビングショップのお客様へのオモテナシで、ずっと梅酒を

漬けていましたが、多忙なため今年は私が代役を引き受けて仕込みましたよ。

6月中頃から青梅がお店に並び始めましたが、大きさやふっくら感が

気に入らなかったので少し待っていましたが、やっと6月末ころになって

佳き姿の梅に出会ったので購入しました。

4㎏で、漬けるお酒は泡盛四升！

残波の黒と白、それぞれ仕込みました。

いただくのが楽しみです🎵