のうひん

ブッチリア　さんにご注文いただいていたパスタ皿が焼き上がりました！

無事に焼きあがったので、陶芸教室のオーナーと納品に行ってきました。
喜んでいただき、こちらも嬉しかったです。



そこで早速パスタをいただきました。

きのことあさりのパスタ

いわしとフェンネルのトマトパスタ


赤ワインとともに…。


料理を盛っていただくと、お皿も喜んでおるようです。
美味しかった～。

かぼちゃ

かぼちゃをいただきました。
北海道のかぼちゃで、「雪化粧」というらしい。
皮が白いですね。

玉ねぎとにんじんがあったので、ポタージュにしようと思い立ち、
玉ねぎを蒸し炒めしてにんじんかぼちゃと一緒に煮たのちに
ミキサーへ。

ほっこり優しいスープになりました。
冷やしても美味しいけれどこれからの時季は温かいといいなぁ。

庵地焼きの明日香ちゃんが作った器にて、いただきます。

おむれつ

オムレツ…オムレツ

こうして字面を見るとなんだか不思議な言葉ですね。

オムレツにも色々あり。
ふわふわとろとろの、ホテルでシェフが作ってくれそうなもの。
子供のころ食卓に上っていた、玉ねぎと挽き肉を炒めた物を
薄焼き卵で包んだもの。

今回はスペイン風オムレツです。
スペイン語では「トルティージャ」と言います。

色々な具を入れることもありますが、私はシンプルに
じゃがいもと玉ねぎだけで作るものが好き。
これを「トルティージャ・デ・パタタス」と言います。「パタタ」は「じゃがいも」の
ことです。

じゃがいも２個と玉ねぎ２個をスライスして、オリーブオイルでじっくり炒め、
塩胡椒で味付け。
卵を４～５個かき混ぜ、冷ましたじゃがいもと玉ねぎを加えて、フライパンで
両面じっくり焼くだけ。
直径２０ｃｍくらいのトルティージャが出来ます。

冷めてもおいしく、むしろ冷めてからの方が美味しいくらい。

スペインのバル（軽食やお酒を出すお店）で、カットされたトルティージャや
生ハムを肴にビールやワインをいただく…。幸せだね～。


スペインにもまたいつか行きたいなぁ。

ながざら

こちらの長皿は、７月の個展の際一番人気で、ご注文も受けまして、
今回焼き上がりました。

サイズは　２８ｃｍ　×　１１．５ｃｍ　
　

最近は、カラフルなトマトがあるのですね。


秋刀魚の塩焼きや、お刺身を盛ってもいいかな。

しんさく

焼き上がりました！

ミンサー柄の角皿です。
前回制作したものが、あまり良くなかったので、模様の入れ方や、形も変えて
再挑戦したものです。


前回のもの　は模様が多くてうるさく感じたので、すっきりさせました。

お菓子を載せてみたり。

いかがでしょう。

きんぴら

野菜のお値段が高騰中ですね。

こんな時、根菜たちは安定の価格。
こういう時は、根菜や、乾物でしのごうではないか！

ということで、ごぼうのきんぴらを作りました。

鷹の爪をたっぷり入れて、ぴりっと仕上げました。胡麻もたっぷりとね。
美味しく出来たぞぅ。

赤ワインとも合うんだぞぅ。

切干大根のたいたんとか、高野豆腐（凍み豆腐）など、子供のころに
よく食卓にのぼっていたものが、今となっては身体の求めるものとなり、
しみじみと秋の夜長にいただいたりするのです。

えつけ

パスタ皿の素焼きがあがったので、絵付けをしました。

普段、自分の作品には絵付けはしませんが、こちらはご注文品なので、
イタリアンな雰囲気になるように？絵付けをします。

デザインはお任せいただいているのですが、今回は「青色系のものが
少なくなってしまったので青系で！」とのご注文です。

奥の作品は陶芸教室の生徒さんのものです。
醤油皿とマグカップ。完成度高いですね～。



絵付けは、陶芸用の下絵具というものを使います。
紙に描く絵具と同じような使い方をします。濃かったら水で薄めたり。

しかし、素地が水分を吸ってしまうので、紙に描くように筆が伸びませんが、
まぁ、なんとか描けました。

焼く前は薄い色ですが、この上に透明釉を掛けて焼成するともっと濃く
鮮やかに発色します。

釉掛け後





透明釉を掛けると絵は見えなくなりますが、焼くとまた浮き出てきます。

釉薬の下に絵付けするので「下絵（したえ）」と言います。

釉薬を掛けて焼成した素地の上に絵付けをするのは「上絵（うわえ）」
と言います。
京焼や、九谷焼、有田焼などが代表的です。

焼きあがって納品できたら、ブッチリアさんのパスタを盛ってもらおっと。
ワインとともに…ぐふふ。



あっ、まだ無事に焼きあがるかわからないのに妄想してもうた。