おべんとう

 

里のダイビングショップのお客様用に、お弁当を作ることがあります。

ショップの直のお客様用ですが、２～3日連続でいらっしゃるお客様もいるので

内容を変えたりしますが、お弁当作りは久しぶりで野菜が少ないかな？

卵料理と肉と魚。

梅干は必ず！

ご飯の上の茶色のものは豚肉味噌。

喜んでいただけるように精進しよー。

あろま

 

ワークショップ

高知在住の心友

アロマヒーリングセラピスト

アロマfumiさんが

個展期間中にワークショップを開いてくれます！

ゆるっとアロマお茶会

2024/9/14 (土)　⁡

11:30-12:30⁡

⁡

要予約⁡

定員 ８名様⁡

よるめし　はらいそのしまさんの

美味しいお茶とお菓子付き

⁡

夏のお疲れにアプローチする⁡アロマケアお話しと

⁡

⁡いつでもどこでも出来る⁡簡単セルフケアの⁡

アロマde指ヨガを一緒に体験できます

参加費　2000円(お茶とお菓子付き）

予約受付は9/12までになります⁡

⁡

お申し込みは⁡アロマfumiさんの

予約フォームまたは⁡SNS等の⁡メッセージからも受付してます⁡

Aroma Afternoon tea 　　blog

https://ameblo.jp/3467364533280598

Instagram

@aroma.fumi

前回の高知個展の時も、ずっと会場に来てくれて

お客様対応してくれたり、励ましてくれてお世話になって🩷

今回もたくさんお世話になります！

ぜひゆるっとしてくださいね〜😄

きゅうぼん

 

沖縄は旧盆ということで、ご先祖様をお迎えする準備など、

みなさん忙しくされています。

沖縄では旧盆は大切な年中行事の一つとされていて、旧暦の

7月13日（ウンケー:お迎え）14日（ナカヌヒー：中日）15日（ウークイ：お見送り）

に行われます。

その時にお供えしたり、ご先祖様と一緒にいただく料理がありますが、

その中の「グンボーマチ（ゴボウ巻）」と「クーリジシ」を

琉球料理伝承人の千明先生に教えてもらってきました。

先月の教室の第２回目です。

下茹でしたゴボウに豚ロースを薄くして巻いて、

出汁や醤油などで煮ていきます。

「クーリジシ」は、クーリ=氷ということで、昔の沖縄の人が

最後に入れる溶き卵がふわっと広がる様を見て、「雪みたいだねー」

と感じ、そこから氷という言葉になったようです。

ジシ=肉（豚肉）なので茹でた三枚肉も入っています。

具材には他に冬瓜、干椎茸、こんにゃく、カマボコを入れますが、

全てまず四角に整え、そこから同じ大きさの短冊切りにしていきます。

端っこはまた別の料理に使いますが、そうやってご先祖様を敬う気持ちを

表すのだそうです。

大切に想っていますよ。丁寧にお作りしましたよ。

という気持ちの表現です。

色々勉強になります！！

こちらは講座の時にもう一品で教えていただいたサラダ。

ドラゴンフルーツの実と、花などをナンプラー、ニンニク、干しエビ

シークワーサーなどで作ったドレッシングと和えたもので、とっても

美味しかったです。

ドラゴンフルーツの花も食べられるとは！新食感。

またお家でも作ろうっと♪

つき

 

高知での個展のお知らせです。

日時：　9月13日（金）～19日（木）

　　　　１１：００～１７：００

　　　　よるめし　はらいそ



17日は十五夜です。月をテーマに作った器も展示します。

日々の暮らしの中で使い勝手のよい、心地よい器を目指して作っています。

三連休の行先、高知にご予約しませんか？

美味しいお酒や食べ物がたくさんありますよ～。

毎日会場にてお待ちしております！

すやき

 

8月になりました。

毎日暑いですね～。

三人展が終わってホッとする間もなく、9月の高知個展の器作りに励んでいます。

素焼きをして、これから釉薬を掛けていきます。

窯が優秀で、焼いている間もほとんど熱が外に漏れないので

この暑さでも大丈夫！

ありがたや～。

みなさま熱中症には気を付けて

元気に夏を過ごしましょー！

高知個展の詳細はまた後日記しますが、概要をお先にお伝えします。

日時：　9月1３日（金）～19日（木）

　　　　１１：００～１７：００

場所：　「よるめし　はらいそ」

連休のご予定を高知旅行にしてみませんか？😄