むらさき

 

いただきものの紫芋。

まずはンムクジアンダーギー

すごい色にございますが、「アントシアニン」が豊富に含まれて

いるので抗酸化作用に優れています。

日焼けの避けられない南国では必要な栄養です。

お菓子に生まれ変わらせることが得意ではないので、

ポタージュにして冷やしていただきます。

砂糖は使わないのですが甘い～。

小分けにして冷凍して保存🎵

夏を乗り切る工夫をしていこー。