いしみね

 

久しぶりに石嶺食堂へ行ってきました！

扉が新しくなっていて、開けやすくなっていました。

でも、趣は変わらずでよい雰囲気。

用事がてらに行ったのですが、せっかくですからお昼ご飯もいただきました。

さっぱりしたものが食べたいなと思って、ざるモズクそばを注文。

しかし！さっぱりしたいと思っていたのにお腹が空いてきて

いかの天ぷらとかき揚げ追加した！

ビールが飲みたいところを、車で来たのでぐっと我慢。

これだから車運転するのは気が進まないのだ。チッ。

この日は荷物がたくさんだったので仕方なく。

次回はバスで行きたいな～。

ごちそうさまでした！

かすえら

 

アヒージョを作る器が欲しくて、買おうかどうしようか迷っていて、

結局作ることにした。

スペインでは「カスエラ」という名前の器は、直火にかけても大丈夫な

土で作られています。

私も土鍋の土を使って作りました。

カスエラに倣って茶色にしたかったので、飴釉にしました。

やっと焼きあがって早速、エビとブロッコリーをアヒージョにしました。

アヒージョだけでなく、ちょっと煮たり焼いたりするのにもよい！

育てていきましょう🎵

さしみや

 

沖縄に来て、「さしみ屋」があることを初めて知りました。

県外には魚屋はあるけど、刺身専門店は見たことなかった。

ありました？

あ、居酒屋では「さしみ屋」という名前のお店もあるけれど、

飲食店ではなく刺身を販売するのみのお店です。

神奈川県の三浦あたりにはマグロの専門店があると思うけど、

色々なお魚の刺身だけ扱っているのは知らない。

沖縄は「さしみ屋」という看板を掲げています。

刺身大好きなので嬉しい。

先日は沖縄近海マグロの刺身をいただきました！

さしみ屋で買ってきてくださったのだろうな〜、という包み方。

新聞紙でくるんであった。

たっぷりといただいたので、その日はそのまま

美味しくいただき、次の日はヅケ丼にして。

にんじんシリシリとウンチェーバー（空芯菜）のお浸し

ゆし豆腐とアーサのおつゆ。

沖縄のご飯だなぁ。

えんそく

 

沖縄に新しく出来た某施設に、オープニングスタッフとして期間限定で

働きに来ている友人に会いに、もう一人の友人が運転してくれる車で

名護まで遠足してきました。

お昼は名護の「運天食堂」という素敵なお店で大人ランチをいただきつつ

仕事休みの友人に、オープニングだからこその苦労話を聞きつつ、

楽しくおしゃべり。

熱中症に気ぃつけや〜と、激励して別れました。

那覇から来ている友人にお家まで送ってもらう途中、

恩納村にある「JAXA 沖縄宇宙通信所」に立ち寄りました。

私はそこにあるのも、自由に見学が出来ることも知らなかった！

クネクネと山道を車で登ると、大きなアンテナが見えてきました。

友人の知り合いがこのアンテナを絵に描いていて、その絵が

JAXA内に展示されているというのです。

簡単な受付をして、展示スペースを見学します。

色々展示されていましたが、二人共宇宙食に興味深々。

なかなか渋いメニューとなっていました。（茶色系）

他にも人工衛星の実物大模型も展示してあります。

こちらは衛星放送の実験のために作られた「ゆり」

試験用モデルなので実際には宇宙へは行っていないのですが、

展示室は電気を消すと宇宙空間にいるような演出がなされます。

「ゆり〜」と呼びかけながら、友人には大きさの比較で立ってもらいました。

アンテナの絵も柔らかい雰囲気が素敵で、ゆっくりと見学させてもらいました。

大人の遠足楽しかった🎵

運転お疲れ様でした！いつもありがとう💕（なるべく運転したくない私🔰）

くかい

 

今月の吟行は那覇市のパレットくもじの中に有る、

「那覇市歴史博物館」に行きました。あまりに暑くて外での吟行は

危険です。

こちらの博物館は今年の8月に閉館になり、貴重な資料は首里城公園内に

あり、只今整備中の中城御殿跡地に移動されると言うことです。

以前レプリカをみたことがあった国宝の玉冠。

今回は期間限定で本物が展示されていました。

レプリカとの区別がつくのかと言われたら自信はありませんが、

琉球国王が実際身に着けたことがあるものの重みは感じました。

尚家には３個の玉冠があったとされていますが、沖縄戦で紛失され

今はこちらの１点のみが保管されているようです。

その他にも宝刀や、国王の衣装なども展示されていました。

入り口にアニメのキャラクターのパネルがあったのですが、

刀剣乱舞というアニメらしい。これらの刀が元になっているのかな？

その後は屋上にある庭園を散策したり

それぞれ句作に励みました。

屋上の庭園にはマンゴーが熟れていました。

デパートの屋上にマンゴーが生っているいるなんて。

って、写真撮り忘れましたが。

天空の庭にマンゴー熟れてゐて　　由起

むらさき

 

いただきものの紫芋。

まずはンムクジアンダーギー

すごい色にございますが、「アントシアニン」が豊富に含まれて

いるので抗酸化作用に優れています。

日焼けの避けられない南国では必要な栄養です。

お菓子に生まれ変わらせることが得意ではないので、

ポタージュにして冷やしていただきます。

砂糖は使わないのですが甘い～。

小分けにして冷凍して保存🎵

夏を乗り切る工夫をしていこー。

うめ

 

子供の頃、家の庭に咲いていた梅が実をつけて、それを摘んで

祖母が梅酒を作っていました。

その梅酒と梅を使ったゼリーを作ってくれておやつにいただきましたが、

顔が真っ赤になって家族にやいやい言われた記憶がありますが、今考えたら

アウトやないの。運転もしたらあかんえ。

そんな私も今ではお酒大好き毎日晩酌の大人になりました。

里前がダイビングショップのお客様へのオモテナシで、ずっと梅酒を

漬けていましたが、多忙なため今年は私が代役を引き受けて仕込みましたよ。

6月中頃から青梅がお店に並び始めましたが、大きさやふっくら感が

気に入らなかったので少し待っていましたが、やっと6月末ころになって

佳き姿の梅に出会ったので購入しました。

4㎏で、漬けるお酒は泡盛四升！

残波の黒と白、それぞれ仕込みました。

いただくのが楽しみです🎵