みそしる

とある新聞で「和を食す」という連載をしています。

朝ご飯のお味噌汁をいただきつつ眺めていると、


　みそ汁は「なくてもいい」


という見出しに「ぎよっ」としました。味噌汁吹き出しそうになるわ。


味噌汁はあって欲しい～。



「　味噌汁を１日一回は飲みたい　という人は、１９９０年には

８割近かったが、２０１７年には６割弱に　」



と書いてありましたが、私はそもそもお味噌汁って

「飲む」

という感覚ではないからな～。

「食べる」

という方がしっくりきます。



この日は小松菜だけですが、たくさんの野菜を入れて作る時もあり、

味噌はなんでも受け止めてくれると感じています。



この記事は、和食の良さを伝えるというものなので、

「なくてもいい」

という見出しだけれど、ちゃんと読んでいくとお味噌汁の大切さを

やんわりと伝えています。


でも、これだけ多様な生活様式になった昨今なので、

絶対！和食が一番やーーー！

とは言ってはいないのですね。




スペイン料理好きだし、イタリアも、フランスも、タイも中国もインドも～　，ｅｔｃ．

世界の料理は美味しい。


でも、毎日食べても飽きないのは、お味噌汁。

納豆もね。



　冒頭の写真の献立　　

胚芽米、十二穀混、ヒジキ炊き込みご飯
小松菜の味噌汁（出汁はいりこ）
にんじんしりしり
トマト
ハタハタの一夜干し（スーパーで２０％引きだった！）
キュウリのぬか漬け（自家製）



切ったり、焼いただけ・・・。