もずく

 

たくさんいただいたモズクをハンバーグに！

前回は豚ひき肉で作ったけれど、今回は鶏の胸ひき肉で作ってみました。

モズクとひき肉とシソショウガネギ、片栗粉に酒塩コショウ。

鶏ガラスープの顆粒も入れてまぜまぜ。

白ワインは料理酒ではなくて、キッチンドリンカーなので

呑みつつ料理するのが休日スタイル。

美味しくできましたーー！！

鶏ひき肉の方がさっぱりしていいなぁ。

お酒がススム。

そしてもう一品のモズク料理はヒラヤーチー。

10年以上愛用している鉄のフライパン。

友人の結婚式の引き出物で、カタログギフトから選んだもの。

いい味が出ています。

小麦粉ではなくて米粉を使ったので、ふわふわとしましたが、

小麦粉の分量で作ったらちょっとゆるかったなぁ。

今度はもう少し米粉の量を増やしてみよう。

お味はバッチシ！自画自賛

モズク酢でいただいたり、お味噌汁に入れたり、

色々楽しんでいただいていまーす。