らっきょう

残暑厳しい折、みなさまいかがお過ごしでしょーか。


食欲や酒欲は衰えることを知らず、私は元気に過ごしております。


6月に仕込んだラッキョウが美味しく仕上がって、

ボリボリと食べております。


薄皮を剥くのは手間がかかりますが、美味しくいただくためなら

エンヤコラ。

1ヶ月ほど塩漬けにしてから本漬けすると、パリパリとした食感に仕上がります。

甘くしないので、お酒のオツマミにピッタリです。

さ～、元気に暑さを楽しんで、夏を満喫しましょう！