りごろ

 

妹の旦那さんのお店「リゴロ」の料理テイクアウト！

お店での禁酒令が出ているからさ～。

お酒と一緒にいただけないなんて、無理！

「宮崎まるみ豚のサラダ仕立て　デーツとショウガのソース」

豚がやわらかく甘みがあって、ちょっとオリエンタルなソースが

美味しい～。

「鴨ひき肉のラグークスクス仕立て」

鴨肉とトマトソースがいい感じ！クスクスがしっとりしていい感じ。

「エスカルゴのパルマンティエ　ペルノ酒風味」

エスカルゴの歯応えがちょうどよくて、敷き詰められた

パルマンティエ（じゃがいもを炒めてブイヨンで煮込んで濾して

生クリームなど加えて・・・と、手がかかっている）が

とっても美味しい～。

「天然海老と倉敷ひのひかり米のリゾット　アメリケーヌソース」

海老の味が濃い～。具材は海老だけのシンプルさながら、

お米の硬さもちょうど良い～。

「黒毛和牛5等級ザブトンのロースト　山わさびのソース」

普段、座布団はいただきませんのよ。ザブトン！？

牛はほとんど日常で食べないので、ザブトンってどこの部位よー！？

って調べたら、型ロースのあばら骨に近いところですって。

うーん、そう言われてもピンと来ないけど、とにかく美味しかった！

添えられた野菜も、ソースも丁寧な仕事がされています。

こんなに手間暇かかって、美味しい料理はお家では出来ないので、

ああ～、口福だった！

フレンチを自作の和の器に盛りつけたのですが、なかなかいいでしょう？

お家で「リゴロ」のフレンチいかがですか？

写真は全て２人前の量です。

でもやっぱり、お酒が解禁されたらお店でいただきたいー！！